직접 만든 엿기름과 메주 가루, 표고 가루를 더해옹기 안에서 1년 이상 익혀낸 고추장.
직접 만든 엿기름 당화액, 메주 가루,찰개떡 가루, 표고 가루를 정성껏 혼합합니다.
옹기 안에서 1년 이상 복합 발효·숙성하는그 손길이 고추장의 깊은 맛을 만듭니다.
01 콩 선별
02 콩 삶기
03 메주 빚기
04 바람치기
05 발효실 숙성
06 옹기 입항
가격 및 구매 안내는 카카오톡 채널로 문의해 주세요.